Салат Из Папайи (Сом Там)
















Взрыв вкусов и незабываемых фактурных контрастов делает этот освежающий Тайский салат одним из величайших гастрономических удовольствий при посещении азиатской нации. Сделать его на обед или ужин гарнир. Часто, теплолюбивые Тайский будет добавить горсть перец чили. Но если вы и rsquo;повторно не мстить, это и rsquo;лучше, чтобы использовать только один или два для более чувствительных гурманов.
Зеленая папайя-это только недозрелые плоды, так что его плоть имеет текстуру cabbagelike когда тертый. Большинство азиатских рынков акций, но если это невозможно, зеленый манго является хорошей заменой. Аутентичный рецепт требует большой ступке пестиком разотрите все, но это–это очень возможно, чтобы сделать большой дегустации блюда без.
Салат остается хрустящим в холодильник на пару дней, но добавить арахис только при подаче, чтобы они оставались хрустящими.
2 зубчика чеснока, 2 измельченных peeled1 на Тайский или Серрано перец чили, в зависимости от жара toleranceJuice из lime2 1/2 ст. л. (30 мл) рыбного соуса1 ст. л. (15 мл) кокосового пальмового сахара или honey8 до 10 змея (длинная) фасоли, нарезать 2 дюйма (5 см) длины (или заменить зеленой фасолью)1 зеленой папайи, очищенные и измельченные с зубчатыми овощечистки, мандолины, коробка терка или кухонный комбайн с решеткой attachment2 чашки (500 мл), помидоры Черри, halved2 ст. л. (30 мл) сушеных креветок (по желанию)1/4 стакана (60 мл) несоленого жареного арахиса, грубо chopped6 листья пекинской капусты, порванные
Истолочь чеснок и перец в большой ступке пестиком, пока не раздавили. Добавить сок лайма, рыбный соус и сахар или мед; перемешать, пока весь сахар не растворится. Если не использовать ступку, процесс ингредиенты вместе в кухонном комбайне или дробилке специи. Вы также можете использовать плоской стороной шеф-повар–это нож, чтобы сделать чеснок-перец чили, а затем смешать с другими ингредиентами в маленькой миске.
Добавить фасоль, зеленая папайя, помидоры, и креветки в ступке и осторожно фунт просто синяк и смягчить содержание. Убедитесь, чтобы перевернуть содержимое как вы фунт. Если не использовать ступку, слегка примять фасоль с плоским концом шеф-повар–это ножом или скалкой и добавить в большую миску с папайей и сушеные креветки. Используя ваши руки, массаж ингредиенты для размягчения, а затем добавьте рыбный соус смесь .
Добавить арахис и перемешать . Подавайте с листьями капусты .
Работает на 5.
Каждая порция содержит: 165 ккал; 7 г белка; 4 г жира (1 г насыщенных. жира, 0 г транс-жиров); 30 г углеводы (12 г сахара, 10 г клетчатки); 583 мг натрия
источник: “активизация вкусной тайской еды“, вы живы и nbsp;#364, Февраль 2013





Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Салат Из Папайи (Сом Там) Салат Из Папайи (Сом Там)